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蓝菲葡萄酒学院丨带你了解法国葡萄酒名庄

时间:2020-03-17 15:21来源:www.bluefite.com 编辑:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  在大大都中国消费者的认知世界里,“ 法国名庄”就是拉菲、拉图、玛歌、侯伯王、木桐等耳熟能详庄园的代名词。今天小编带你来了解法国名庄的发展历史。
 

  伊甘酒庄(贵腐酒庄)Chateau d'Yquem Sauternes
 

伊甘酒庄
 

  是1855年波尔多葡萄酒评级时“五大”之外唯一的顶级葡萄酒,其贵腐甜酒堪称世界第一。

  伊甘酒庄的创举是用贵族霉侵蚀过的葡萄酿酒。1847年,庄主打猎迟归 (一说访俄迟归),错过了葡萄采摘季节,葡萄已霉变。庄主报着尝尝看的心理酿酒,竟然发现此酒口味更加甜美。从此,伊甘酒庄就故意晚些采摘,待贵族霉侵蚀后再酿酒。

  伊甘贵腐甜酒耐久藏,历经百年而更甜美。由于甜葡萄需发酵温度低时间长,伊甘酒庄的酒要6年后才上市,例如,伊甘2001年底推出的是1996年的酒。

  伊甘甜酒价格昂贵,经常超过波尔多五大。其拍卖价更是惊人。90年代曾有一瓶1784年杰弗逊酒被拍卖,价格约合50万人民币。
 

  奥比安酒庄Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)
 

奥比安酒庄
 

  1855年波尔多酒庄分级制度中,历史最悠久的顶级一等酒庄。

  自有始以来,每一位曾经担任打点酒庄之负责人无不用心思投入。延续祖先前辈们传承下来得天独厚的土地,以丰富的经验来经营创新改革。拥有了今天的辉煌成就……
 

  玛歌酒庄Chateau Margaux (Margaux)
 

玛歌酒庄
 

  早在1787年,对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯-杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。Lestonnac家族长期拥有玛歌酒庄,到1978年,经营连锁店的Mentzelopoulos家族购买了酒庄,大量的人力和财力投入使玛歌酒庄的酒质更上层楼,达到巅峰。

  玛歌酒庄以红葡萄酒为主,有少量白葡萄酒。正牌酒为玛歌酒庄,副牌酒为“红楼”Pavillion Rouge。

  玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期,是梅多克地区最宏伟的建筑之一。
 

  拉菲酒庄 Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)
 

拉菲酒庄
 

  拉菲酒庄被认为是“五大”中最典雅的。

  18世纪,拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇,而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。传说,法属圭亚那总督履任前,曾咨询波尔多的大夫带哪种酒去上任喝好,大夫当时推荐拉菲酒为最保健养颜的葡萄酒。当总督回国述职拜见法国国王时,后者惊讶地发现总督与出发时比较象是年轻了25岁。总督将此归因于拉斐酒的功效,从此,王后和宠妃们都争喝拉斐酒,一时成为宫廷时尚。对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯-杰弗逊也对拉菲酒庄评价甚高。

  拉菲酒庄以红葡萄酒为主。正牌酒为拉菲酒庄Chateau Lafite Rothchild,副牌酒为Carruades de Lafite。
 

  拉图酒庄 Chateau Latour (Pauillac)
 


 

  拉图酒庄酿造葡萄酒的伟大历史始于1718年,当拥有拉斐酒庄的西格家族与拉图酒庄的女儿联婚,“葡萄酒王子”亚力山大接手酒庄并购得茂同酒庄,集多家名庄于一身。西格家族拥有拉图酒庄到1962年。1963年,英资财团收购75%的股权,后追加到93%,直到1993年英资股权被欧洲首富法国投资家毕诺Pinault以8600万英镑收购,拉图酒庄才重回法国人的怀抱。值得一提的是,葡萄酒王子死后,他家族的人拥有股权却无心打点酒庄,只好委托酒庄经理打理,经营权与所有权的分离使每年的酒庄帐目和经营报告详尽完整,连续250多年资料充实。

  拉图酒庄早在18世纪就已经为英国王室和贵族所欣赏,当时拉图酒就已经比其它波尔多酒贵20倍左右。1787年,痴迷法国葡萄酒的美国前总统托马斯-杰弗逊就对拉图酒庄赞赏有加。1855年的分级更强化了拉图酒庄在酒界的地位。

  拉图酒庄副牌酒为“拉图堡”Les Forts de Latour,还有三级酒“波亚克村” Pauillac, 性价比很好。

  拉图酒庄早在清末就已被国人认识,在当时的葡萄酒谱里,这类顶级酒被称为“大酒”,音译为“拉都”,似乎比“拉图”更有王者之气。

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