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蓝菲葡萄酒学院丨关于意大利红酒的产区与分级

时间:2020-07-24 14:48来源:www.bluefite.com 编辑:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  意大利也是欧洲古老的酿酒国家之一,意大利也有出产许多优质的红酒,跟法国红酒相比,意大利红酒更有物美价廉的趋势。对于意大利红酒人们了解的是比较少,很多人不知道意大利红酒产区,也不知道它们是怎么样分级的。

  意大利红酒历史悠久,超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地,那片土地就会有葡萄树出现。

  意大利红酒产量属于集团,与法国不相伯仲。2013年的产量超过法国,而2014年被法国超过。尽管意大利红酒大量出口至世界各地,但是作为一个地中海国家,其居民的日常生活离不开红酒,因此意大利也是红酒消费大国。
 

意大利红酒
 

  意大利红酒产区概况

  意大利红酒共有20个产区,主要的红酒产区分为四大区域:西北部、东北部、中部和南部。

  意大利红酒产区划分与行政划分(20个省)一致,分别为:瓦莱塔奥斯塔(AostaValley)、皮埃蒙特(Piedmont)、利古里亚(Liguria)、伦巴第(Lombardy)、特伦托(Trentino)、弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-VeneziaGiulia)、威尼托(Veneto)、艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)、托斯卡纳(Tuscany)、马尔凯(Marches)、翁布利亚(Umbria)、拉齐奥(Lazio)、阿布鲁佐(Abruzzo)、莫利塞(Molise)、卡帕尼亚(Campania)、巴斯利卡塔(Basilicata)、普利亚(Apulia)、卡拉布里亚(Calabria)、西西里岛(Sicily)和撒丁岛(Sardinia)。这20个产区又可以大体上归为西北、东北、中部和南部四个部分。各大产区中较为出名的葡萄酒有:皮埃蒙特(Piedmont)的巴巴莱斯科(Barbaresco)、巴罗洛(Barolo)红葡萄酒和阿斯蒂起泡酒(Asti)以及托斯卡纳(Tuscany)的基安帝(Chianti)葡萄酒和超级托斯卡纳(SuperTuscan)葡萄酒。

  意大利红酒的分级制度

  参照法国,意大利从1963年开始制定分级制度,1966年正式实施。但总的来说,意大利的葡萄酒分级制度相对法国比较混乱,无法直接从等级上判断酒的质量和售价。

  1、DOCG→DOP

  DOCG,高级法定产区酒,意大利葡萄酒等级的最高一级,是从DOC级中挑选品质最优异的产区加以认证,接受最严格的葡萄酒出产与标示法规管制。DOCG不仅会印在酒标上,还常常会以粉红色或粉绿色长形封条的形式出此刻瓶口。2009年起,这一级别和DOC一起可自愿改为DOP(DenominaciondeOrigenProtegida),指在某小区域中符合相关品质要求的葡萄酒。

  2、DOC→DOP

  DOC,法定产区酒,相当于法国的AOC,要求在指定的产区,用指定的葡萄品种,按指定方法酿造,从葡萄园到装瓶都必须符合DOC法严格规定,葡萄产量和葡萄酒的产量也都在规定的数值之内。2009年起,这一级别和DOCG一起可自愿改为DOP(DenominaciondeOrigenProtegida),指在某小区域中符合相关品质要求的葡萄酒。

  3、IGT→IGP

  IGT,地区餐酒,该制度为“新式”意大利酒而制定,指没有使用当地法定葡萄品种和酿造工艺所酿制的酒。2009年起,这一级别可自愿改为IGP(IndicacionGeograficaProtegida),意为某大区域中符合相关品质要求的葡萄酒。

  4、VDT

  VDT,日常餐酒,可以指质量相对较普通的酒,也可以指没有用法定葡萄品种或酿造方法、不符合法律规定的酒,标签上无需标示产地、来源、年份等信息。

  关于意大利红酒的产区与分级内容先推荐到这里,要是觉得意大利的红酒还不错,就可以去出格抉择些好产区的优质红酒。而要收藏意大利红酒的话,则可以结合它的分级制度来进行抉择,这样保证收藏的红酒能够有相应的价值。

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