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蓝菲葡萄酒学院丨喝红酒前要做哪些准备

时间:2020-07-27 15:23来源:www.bluefite.com 编辑:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  春过节时,亲戚和朋友聚在一起吃饭,总是要有酒来招待。这时就会少不了葡萄酒的影子了。红酒是葡萄酒中的一种,越来越多的人喜欢喝,但是为了让红酒在喝之前达到最佳的状态,那么,喝红酒前要做哪些准备?
 


 

  喝红酒前的准备

  红酒平放着储放,软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底。注意看,红酒的瓶底向中间凸起,这设计不是为了好拿酒瓶,而是要让木屑沈淀到凹沟。

  喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,最适当的饮用温度是摄氏10~14度。广州的冬天,可以直接饮用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小时取出,先开瓶,摆在一旁慢慢醒酒,同时让温度回升。

  对于有一定年份的红酒来说,宿醉不仅可以去除酒中的沉淀,还可以“唤醒”刚打开时被堵塞的香气;对于具有良好陈酿潜力的年轻葡萄酒,醒酒可以帮助葡萄酒开发更多的风味,并使一些高酸和单宁的葡萄酒口感更加醇厚和光滑。

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