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蓝菲葡萄酒学院丨剩余葡萄酒怎么储存

时间:2020-08-07 15:15来源:www.bluefite.com 编辑:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  无论是在日常生活中还是在节假日,每个人购物后都不可避免地会留下一些取之不尽的酒。剩下的酒该怎么办?只要塞子离开瓶子,葡萄酒就会与氧气发生反应。少量的氧气可以唤醒熟睡中的葡萄酒,释放其潜在的美妙香味,这就是为什么陈放需要长时间清醒。然而,当葡萄酒长时间接触氧气时,其味道会慢慢消失,最终变成醋,完全失去其饮用价值。因此,保存剩余葡萄酒的关键是隔离氧气。
 


 

  剩余葡萄酒怎么储存好呢

  餐桌上剩下的葡萄酒可以放入冰箱,如果它的保质期只有一到两个星期,那它也可以用于烹调。假如你只剩下半瓶红酒,将它倒进一个干净的大小刚好的瓶子里,用瓶塞塞住瓶口,并放入冰箱。顶部不留出空间的瓶子可以保存红酒长达一个月。

  事实上,上述方法只能在一定程度上延缓葡萄酒的寿命,并不能保证葡萄酒完好无损。最好的方法是尽快喝完酒。由于橡木的弹性,当针管被取出时,橡木将回到密封状态,这可以大大降低葡萄酒被氧化的可能性。

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