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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒餐桌礼仪有哪些

时间:2020-08-13 17:40来源:www.bluefite.com 编辑:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  大家喝酒时都是有些礼仪的,尤其是喝葡萄酒的时候,如果你不注意这些喝酒的礼仪,就容易发生很多尴尬的瞬间,让你觉得自己常识很少。葡萄酒餐桌礼仪最早是在西方形成的,此刻已经是国际通用了。那么,葡萄酒餐桌礼仪有哪些?

  西方人的葡萄酒餐桌礼仪

  葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料,所以一般都是先点菜,再按照菜的需要点酒。

  按照通常的惯例,在开瓶前,应先让客人阅读酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹,酒标是否干净,然后开瓶。

  开瓶取出软木塞,让客人看看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式,否则,很可会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质。在确定无误后,才可以正式倒酒。
 

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  斟酒有哪些礼仪

  请人斟酒时,客人将酒杯置于桌面即可,如果不想再续酒,只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要注意的是,喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍,以免有碍观瞻,且影响对酒香味的感觉。

  西方各国的宴会敬酒一般抉择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼,并注视对方,且较少要喝一口酒,以示敬意。

  在上酒的品种上,应按先轻后重、先甜后干、先白后红按次安排

  在品质上,则一般遵循越饮越高档的规律,先上普通酒,较酒在餐末敬上。如被誉为“红酒瑰宝”的张裕解百纳干红,因使用国际精品葡萄精心酿造,属于酒种,在餐末饮用将给人带来无穷的回味。需要注意的是,在更换酒的品种时,一定要换用另一杯具,否则会被认为是服务的严重缺陷。

  我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法,只是在服务按次上有所区别。斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈,后为小辈;先为客人,后为主人。而国际上较流行的服务按次是先女宾后主人,先女士后先生;先长辈后幼者;妇女处于的地位。另外,我国在酒宴上常有劝酒的习惯,而世界上不少国家却以此为忌,对此,我们应酌情处理。

  对于葡萄酒餐桌礼仪大家学习到了吗?以后喝葡萄酒的时候就要多注意这些礼仪了,让我们一起优雅地喝葡萄酒。喝葡萄酒是对生活的一种享受,也是此刻的一种时尚潮流,但是美酒再好,我们也不可以贪杯哦!

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