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红酒代办代理告诉你什么是葡萄酒年份

时间:2017-03-13 13:37来源:www.bluefite.com 编辑:蓝菲国际酒庄 点击:

  葡萄酒年份是什么意思?葡萄酒年份有什么意义呢?为什么很多人在购买葡萄酒的时候会那么的注重葡萄酒的年份呢?红酒代办代理告诉你什么时候葡萄酒年份。

  红酒代办代理告诉你什么是葡萄酒年份:

  葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常,由于不同年份里的气候状况不同,因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。而这也就是葡萄酒年份差异的由来。

红酒代办代理

  红酒代办代理告诉你葡萄酒年份有什么意义:

  葡萄酒年份在气候多变的产区最为重要。有时,许多欧洲靠北的葡萄酒产区(法国、德国和意大利北部)的天气难以预估。下面这些地方的葡萄酒的年份出格需要注意:法国的波尔多、勃艮第和香槟;意大利北部的皮埃蒙特、威尼托和伦巴第等;西班牙北部的里奥哈和下海湾地区;智利部分产区、德国、新西兰和奥地利。

  当葡萄酒收藏家买酒时,年份就显得尤为重要。好年份所产的葡萄成熟度佳,单宁和酸度适中(二者都可起到防腐作用)。来自波尔多、勃艮第、皮埃蒙特、西班牙、澳大利亚、加州和南美的好年份高端葡萄酒陈年以后会有更加不错的表现。同样地,对于勃艮第最好的白葡萄酒和德国顶级的雷司令而言,酒的年份与陈年潜力也是息息相关的。

  虽说年份对于某些产区和葡萄酒来说十分重要,但红酒代办代理告诉大家这个也有例外。某些产区的气候是可预测的,天气情况也比较稳定、晴朗,每一年的天气变化并不大。天气温暖的产区所产的葡萄酒每年风格一般都比较稳定(如西班牙中部、葡萄牙、阿根廷、澳大利亚、加州和意大利南部),因此年份就显得没那么重要了。

  出产规模大的酿酒商一般会严格地控制葡萄酒的酒精度、PH值、残留糖分等,以尽可能地将因年份所产生的影响降到最小。所以,一般来自规模较大的酿酒商的葡萄酒每年的品质都比较稳定,年份对葡萄酒的影响酒不那么显著了。

  同一酒庄在同一个葡萄园种植出来的同种葡萄,即使经过同一酿酒师的酿造,不同年份的葡萄酒表现都会有所差异,这就是年份的魅力,也是很多人对葡萄酒年份如此垂青的原因。而且红酒代办代理告诉大家,葡萄酒的年份并不是越老越好。

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