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葡萄酒怎么搭配中餐

时间:2020-08-04 15:12来源:www.bluefite.com 编辑:蓝菲红酒 点击:

  如今,大家都很存眷生活质量。对于红酒菜系,很多人都在纠结,因为红酒在中国菜系的搭配中并不经常出现,而且红酒的搭配很受存眷,否则,可能会导致红酒的菜品和口味都打折。那么,葡萄酒怎么搭配中餐?
 


 

  葡萄酒怎么搭配中餐

  葡萄酒在中国的普及度比较高,但主要是作为白酒的健康替代品和礼品被大众接受,绝大大都中国人都不会从味觉上去欣赏葡萄酒。在这样虚空的基础上,以往所谓葡萄酒配餐,更多是没有经验依据的拍脑袋搭配。了解葡萄酒学问的人都知道,全世界数以十万计的葡萄酒出产商,每一瓶酒,按照年份、产地、品种、橡木桶、酿造者的不同,都会呈现出千差万此外口感。同样是霞多丽,在勃艮第,也许相隔五米的两块土地上酿出的同一年份的葡萄酒,口感就截然不同,所以为一道中餐配酒,像雷司令适合配粤菜、白诗南适合配徽菜这类宽广的概念组合显得薄弱而模糊,对消费者在中餐配酒的实际搭配中意义不大。

  在中餐配酒的题目中,我们需要做的,是耐下心讲数百种中餐菜肴和上千种主要风格葡萄酒一一排列组合,在实践基础上总结实用的结论。西方人用了几百年实践完成了这项工作,较终将这些下经验幻化成生活的一部分。在浮华的概念炒作中,中餐配酒却总是无法深入。ZEST将从一次川、鲁、粤、淮扬四大菜系的宴饮开始,选取每个菜系代表性的两道菜肴,与专家选出的葡萄酒进行组合,得出前列手的结论。

  葡萄酒中的风味可以影响葡萄酒中的风味。比如孜然烤牛肉和澳大利亚西拉子一定很配。有时,葡萄酒的味道可以和食物的味道形成对比。看完本文后,知道葡萄酒怎么搭配中餐了吗?

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